Поднимите свой барбекю на ступеньку выше: взгляните на аксессуары для гриля

Оглавление:

Поднимите свой барбекю на ступеньку выше: взгляните на аксессуары для гриля
Поднимите свой барбекю на ступеньку выше: взгляните на аксессуары для гриля

Видео: Поднимите свой барбекю на ступеньку выше: взгляните на аксессуары для гриля

Видео: Поднимите свой барбекю на ступеньку выше: взгляните на аксессуары для гриля
Видео: Обзор ТОП-10 Аксессуаров для гриля с Президентом Русского общества барбекю Андреем Романовым 2024, Март
Anonim

Когда лето в разгаре, сезон барбекю продолжается! Чтобы поднять его на ступеньку выше, мы опробовали четыре новых аксессуара для барбекю, которые могут сэкономить время на приготовлении пищи на открытом воздухе или улучшить качество еды. Вот что мы думаем об этих новых гаджетах:

1. BBQ Dragon

BBQ Dragon предназначен для более быстрого приготовления угольного барбекю. По сути, это вентилятор, который прочно закрепляется на вашем барбекю и выдерживает жару, помогая углям загореться. Он прост в использовании: просто запустите угли на минуту или две, наденьте BBQ Dragon, убедившись, что заборник втягивает прохладный воздух, переместите гибкую шейку, чтобы направить воздух на угли, и отрегулируйте интенсивность вентилятора. Устройство сделало именно то, что обещало: наша небольшая партия углей была готова за пять минут, а большая - примерно за восемь минут.

Хотя устройство отлично справлялось со своей задачей и действительно экономило время, оно не было похоже на устройство, которое прослужит долго. Клей вытек с одной стороны до того, как мы использовали его, и было трудно открыть батарейный отсек. Когда мы использовали его во второй раз, вентилятор не включался, и нам приходилось покачивать крышку батарейного отсека, чтобы установить хорошее соединение. Цена BBQ Dragon в их интернет-магазине составляет 59,95 долларов.

2. A-Maze-N-Tube-Smoker

Этот маленький аксессуар очень изящный. A-Maze-N-Tube-Smoker - это металлическая трубка с отверстиями, в которой находятся древесные гранулы для барбекю. Нет необходимости замачивать древесную щепу в течение нескольких часов с этим коптильным аппаратом; вам просто нужно заполнить его коптильными гранулами. Он подойдет для любого гриля, его просто нужно положить на бок, зажечь фонариком и дать гореть 10 минут, прежде чем тушить. Трубка бывает разных размеров: 6, 12 или 18 дюймов. Мы опробовали 6-дюймовую версию и получили два часа дыма. Самый большой должен длиться шесть часов.

Поскольку им легко и быстро пользоваться, это хороший аксессуар, если вы хотите добавить аромат дыма в свою готовку. Мы попробовали это с их пеллетами Pitmasters Choice Pellets (вишня, гикори и клен), которые придали нашему мясу сладкий, но сытный вкус. A-Maze-N-Tube-Smoker поставляется с гранулами Pitmasters Choice Pellets по цене от 29,99 долларов в их интернет-магазине.

3. Решетка для гриля

GrillGrate - это решетка с приподнятыми направляющими, которую можно использовать поверх существующей решетки или вместо нее. Он защищает пищу от вспышек, увеличивает и распределяет тепло более равномерно за счет преобразования в инфракрасное излучение. Соки также собираются в нижних долинах и испаряются, чтобы вернуть влагу в мясо. Его легко использовать, просто сначала несколько раз сбрызните кулинарное масло и положите на гриль. Она не ржавеет и обещает прослужить дольше, чем традиционные решетки.

Мы опробовали его на закрытом гриле со свиными ребрышками с трубкой для копчения (показано выше, прямо перед тем, как мы ее закрыли), а затем открыли с овощным ассорти. Не было большой разницы во времени приготовления, но оно было немного быстрее и действительно удерживало влагу. При использовании GrillGrate шансов обугливания нет, но вы можете получить хорошие следы от поджаривания. В целом это было мощное устройство, но если вас не беспокоят текущие решетки, возможно, это не для вас. Однако, если вы хотите упростить приготовление пищи на открытом воздухе или если вам нужно заменить решетку, это хороший вариант.

GrillGrate имеет прямоугольную или круглую форму, различных размеров и включает GrateTool, который работает как лопатка, но предназначен для размещения внутри решетки для гриля. Стартовая цена на две панели в интернет-магазине GrillGrate составляет 39,99 долларов.

4. Рибализатор

Рибализатор - это другой метод приготовления ребрышек на газовом гриле с минимальными усилиями. По сути, Ribalizer представляет собой большую кастрюлю с двумя наборами решеток: одна для разделения ребер, а другая для предотвращения касания дна кастрюли. Ребра - это места по бокам в стойке, а дно заполнено жидкостью по вашему выбору: содой, пивом, соком, водой и т. Д. Мы использовали темное пиво, смешанное с водой, чтобы поднять уровень до дна первой стойки.

После того, как вы приправили ребрышки натертым соусом и поместили их в рибализатор, вам просто нужно поместить его на гриль с древесной стружкой для дополнительного вкуса, поставить на средний огонь и закрыть гриль. После приготовления в течение 45 минут (показано выше) долейте жидкость в рибализатор, накройте второй прилагаемой сковородой и снова закройте гриль на 1 час 15 минут.

Я должен признать, что мы были очень удивлены этим, так как разница была заметна сразу. Наши ребра были настолько нежными, что мы могли буквально оторвать их от кости. Мы опробовали их Signature Ribalizer Spice Rub, которые идеально сочетались с нашими свиными ребрышками, но мы с нетерпением ждем возможности попробовать другие сочетания ароматов натереть / жидкость / дым. Вкус был фантастическим, приготовление пищи было легким, а уборка не была сложной. Ribalizer продается по цене 29,95 долларов в их интернет-магазине.

Рекомендуем: