Как использовать каждую часть тыквы

Оглавление:

Как использовать каждую часть тыквы
Как использовать каждую часть тыквы

Видео: Как использовать каждую часть тыквы

Видео: Как использовать каждую часть тыквы
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

Все мы знаем, что тыквы популярны во время Хэллоуина и Дня благодарения, но знаете ли вы, что большая часть из производимых 1,3 миллиарда фунтов тыкв используется только для украшения, а затем выбрасывается после окончания сезона? Эти гниющие туши не только являются пустой тратой ценных ресурсов, но и выделяют парниковые газы, если их не компостировать должным образом, что способствует продолжающемуся климатическому кризису. Вместо того, чтобы выбрасывать в этом году посесезонную тыкву, вот несколько способов использовать каждую часть этого знаменитого фрукта.

Жарьте семена

Это довольно распространенная и популярная практика при вырезании тыкв на Хэллоуин. В любом случае вам нужно вычерпать семена и внутренности, так что вы можете использовать эти вкусные части. Просто вымойте и высушите их, а затем запекайте в духовке или на сковороде с любимыми приправами. Ешьте их как есть или добавляйте в салаты и другие блюда. Как и другие орехи, семена тыквы богаты белком, ненасыщенными жирами, омега-3, магнием, марганцем, железом, цинком и медью.

Кишки

О-о-о-о-е липкие части тыквенной плоти обычно первое, что вы выбрасываете, но остановитесь прямо здесь! Из этого мусора можно сделать здоровый, богатый овощной бульон или использовать для хлеба и пирогов. Вместо того, чтобы покупать консервированную тыкву, положите все внутренности в кухонный комбайн (не включая кожуру).

Полученную кашицу можно использовать для любой выпечки со вкусом тыквы. Для бульона поместите все липкие кишки (семена, если хотите) в большую кастрюлю с водой, добавив в смесь любые другие овощные нарезки, и варите 30 минут. Процедите жидкость, и у вас будет бульон из тыквы!

Зачерпните плоть

Эта часть тыквы, вероятно, наиболее часто используется в настоящих рецептах еды. Как и тыкву, приготовленную тыквенную мякоть можно нарезать кусочками, превратить в пюре в супы, превратить в густое пюре, как вы делаете с картофелем, или взбить в любимый всеми: тыквенный пирог!

Приятно то, что вам не нужно отрезать его от жесткой кожицы, просто нарежьте его крупными ломтиками, как если бы вы делали это с дыней или арбузом, приправьте как хотите и поставьте в духовку. Вы даже можете оставить их пополам и дать соку покипеть внутри миски. После обжаривания внутренности можно легко разрезать, вычерпать или подавать на коже.

Чипсы из тыквенной кожи

Кожа всех тыкв съедобна, но у разновидностей, обычно выращиваемых в США, жесткая и толстая кожица, которую трудно приготовить. Так почему бы не приготовить тыквенные чипсы? С помощью ножа срежьте кожицу на длинные тонкие ломтики.

Посолите и дайте им застыть на десять минут перед приготовлением, чтобы они немного «вспотели». Добавьте масло и приправы на выбор и запекайте в духовке или используйте дегидратор, чтобы приготовить вкусные хрустящие тыквенные чипсы.

Ешьте цветы

Если вы выращиваете свои собственные тыквы, вы знаете, что раскидистые лозы этих растений дают большие желтые цветы. Знаете ли вы, что вы можете срывать цветы и есть их просто так? Их также можно использовать в салатах или бутербродах, в маринаде, в кляре и жареном, или использовать для украшения тарелок.

Совет: ешьте только мужские цветы, так как из женских цветов вырастают тыквы. В любом случае, эти желтые шишки содержат множество питательных веществ, включая витамин А, витамин С и калий.

Сделать тыквенную чашу

Используйте выдолбленную тыкву как прохладную биоразлагаемую сервировочную миску или контейнер. Для достижения наилучших результатов вычерпайте или вырежьте большую часть мякоти, чтобы осталась только толстая и твердая кожица. Отрежьте верхушку и используйте стебель как ручку, чтобы накрыть холодное или горячее блюдо, пока оно не будет готово к подаче. Дополнительные баллы, если вы подаете внутри тыквенное ризотто или мороженое с тыквенными специями!

Сохранить стебель

На самом деле нет никаких способов съесть стебель тыквы, но вот один крутой трюк: после Хэллоуина Рождество не за горами, а в некоторых местах это означает и снегопад. Вырежьте и сохраните стебель тыквы, чтобы он стал идеальным носом для снеговика. Вероятно, до тех пор вы захотите оставить его в морозильной камере!

Начните семена и компост с остальным

Для всего остального, что осталось от ваших приключений по резьбе / приготовлению пирогов / приготовлению супа на Хэллоуин, компостная куча - лучшее место. Части тыквы естественным образом разлагаются довольно быстро, и вы даже можете закопать большую часть их прямо на грядках. Однако, прежде чем компостировать, попробуйте использовать его в качестве сеялки / посевного материала для осенних однолетних растений, таких как хризантемы, капуста, астры и анютины глазки, которые выносливы в прохладную погоду.

Помните, что после того, как тыквы будут вырезаны, кожа и мякоть недолго будут съедобными. Нерезаные, которые используются в качестве украшения, могут прослужить несколько недель или даже месяцев, если хранить их в прохладном сухом месте. Хорошее практическое правило заключается в том, что, если они мягкие, они не годятся ни для чего другого, кроме мусорного ведра для компоста.

Если у вас нет системы компоста, ознакомьтесь с правилами вашего муниципалитета по утилизации тыкв - большинство из них выбрасывают их вместе с мусором во дворе или в зеленые контейнеры для мусора. Надеюсь, эти советы о том, как использовать каждую часть тыквы, не понадобятся.

Рекомендуем: